סושי: הרבה יותר מטעם / אביב יועצים

לאחרונה יצא לי להיות בבית מרקחת ולעשות את הקניות השבועיות עבור המשפחה, ובעודי מטיילת בין המדפים הגעתי למדף הויטמינים ומוצרי הטבע. בין שלל הקופסאות ושפורפרות, שכל אחת מהן הציעה חיים ארוכים ובריאות, ראיתי קופסה שעליה מתנוסס השם אומגה שלוש ואומגה שש. הקופסא הקטנה עלתה לא פחות משלוש מאות שקלים חדשים והכילה כשישים כדורים, כלומר חמישה שקלים עבור כל כדור פלא קטן. לא שאני חלילה מזלזלת בערך התזונתי של מרכיבים אלו בתזונה האנושית, אבל לא יכולתי שלא לחשוב, למה פשוט לא לאכול דג פעם או פעמיים בשבוע. לכל מי שלא יודע אומגה שלוש ואומגה שש נמצאים בדגים הבאים ממים מלוחים עמוקים והם מצוינים עבור הפעילות המוחית ובמיוחד עבור שיפור הזיכרון.

ישנם מזונות רבים בהם ניתן למצוא אומגה שלוש ואומגה שש, כאמור בעיקר בדגים שומניים שמגיעים ממעמקי הים. אחד המזונות בהם יש מרכיבים אלו, שאני אוהבת במיוחד, הוא הסושי. סושי הוא מאכל יפני העשוי אורז אצות ונתחי דג טעים. פעמים רבות משתמשים בדגים שומניים כסלמון או טונה שהם דגי הים המלוח ועשירים באומגה שלוש ושש. גם באצות יש מרכיבים שאמורים להיות מצוינים למערכת העיכול ולשמירה על הזיכרון. את הסושי היפנים אוכלים כבר אלפי שנים ומחקרים מראים כי תוחלת החיים הגבוהה שלהם קשורה לתזונתם הצמחונית ולעובדה שהם אוכלים הרבה דגים, עוד נקודת זכות קטנה למאכל של סושי.

סושי קלאסי הוא סושי שמבחוץ יש את האצה ובפנים יש את האורז והדג . אך יש סוגים נוספים של סושי – יש את הניגרי שזה סושי בצורה של קוביות עם התוספות מעליו, ויש את הסשימי שזה דומה לסושי רק שהמרכיבים הפנימיים בחוץ והאצה נמצאת בפנים. מאכל של סושי מגיע עם רוטב שנקרא וואסבי שזה רוטב חריף וניתן לאכול סושי גם עם סויה , אותו רוטב אסיאתי שרובנו מכירים ואוהבים. סושי נמכר כפאסט פוד בחנויות המוכרות מגשיות סושי במחירים זולים, מחירים של "שלם וקח", אך סושי נמכר גם המסעדות יפניות יוקרתיות. במסעדות אלו נהוג לחלוץ נעלים ולשבת על מושבים נמוכים ולאכול את מאכל של סושי עם מקלות "הצופסטיקס". ישנם גם מסעדות בעלות מחירים סבירים ומבחר מטעמים יפנים , ביניהם סושי. במסעדה כזו אני ובעלי חגגנו לאחרונה עשר שנות נישואין.

סושי הוא גם מאכל שניתן לקנות בסופר מרקט, ולהכין אותו לבד בבית. זהו מאכל שדורש מעט השקעה והכנה מראש, אך הטעם של סושי מצדיק את המאמץ. אם אתם מארחים בבית סושי יכול להיות מנה ראשונה ואפילו מנה עיקרית. ההגשה של סושי תמיד מוסיפה למראה השולחן שכן סושי הוא מאכל אסתטי כמו רוב המאכלים היפנים.  

אך אם נחזור להתחלה, סושי הוא אוצר תזונתי בפני עצמו- הוא מכיל דגים העשירים באומגה שלוש ושש ובעוד רכיבים תזונתיים שניתן למצוא רק בדגים, והוא מכיל אורז לבן- שהיא פחמימה בריאה ומשביעה, ומכיל אצות שיש בהן ויטמן איי שמצוין לעור הפנים והיא אמורה להיות נהדרת לפעילות האנזימטית של מערכת העיכול. הסויה שמגיע עם סושי גם הוא מאוד בריא והוא רוטב דל שומן טעים  מאוד.

אביב יועצים
כתיבת תוכן איכותי.
כתיבת תוכן איכותי.
אביב יועצים
ייעוץ שיווקי וקידום אתרים באינטרנט.
מרכז הארץ
-
קישור לאתר
אוכל ומתכונים - מסעדות
תאריך: 1/2/2011
 


מאמרים נוספים בתחום אוכל ומתכונים - מסעדות

מסעדות במודיעין / לילך כהן
אות כיצד חיי הלילה של העיר מודיעין מציעים יותר ויותר אפשרויות. אם בתחילת דרכה של עיר זו היו בה מספר מצומצם של מקומות בילוי הרי שכיום יש בה מרכזים מפותחים יותר ומספר מכובד של מקומות לאכול בהם כמו שצריך
הזמנת סושי: בין טהרנות לפיוז'ן / אביב יועצים
את מנות הסושי השונות, את המסעדות השונות המציעות מאכלים יפניים ואת המקומות השונים שמספקים שירותי הזמנת סושי ניתן למקם על ציר ארוך שנמתח בין שני קטבים: טהרנות ופיוז'ן מוחלט.
הצוף של החיים! / בני מרגליות
נפלאות הבריאה!
סושי: איך ליהנות בפעם הראשונה? / אביב יועצים
האם את חדשים בתחום של אכילת סושי? אני מקווה שהמדריך הזה יציע לכם קצת מידע שיעזור לכם למצוא את "שביל הזהב" אל עבר אכילת סושי, אם אתם חדשים בתחום.
הקמת מסעדה / יוני פרסקי
הקמת מסעדה
סושי: איך אוכלים? / אביב יועצים
כמו שיש הרבה מאד סוגים של סושי, יש גם הרבה מאד שיטות שונות לאכול סושי. ייתכן והמילה שיטה היא לא המילה המתאימה בהקשר הזה. למעשה מדובר בדרכים שונות שבהם אנשים שונים ניגשים לאכילת סושי.
סושי וההשפעה היפנית / אביב יועצים
היפנים הם אנשים מיוחדים. תמיד הם עושים דברים אחרת. למרות שהם היו בין העמים הראשונים שאימצו את המערב ואת המודרניזציה, הם הצליחו לשמור על צביון ייחודי.
סושי: אירוח בסטייל / אביב יועצים
סיפור אמיתי שאולי קרה על אירוח בסטייל בזכות הזמנת סושי מוצלחת.
סושי: הרבה יותר מטעם / אביב יועצים
את הסושי היפנים אוכלים כבר אלפי שנים ומחקרים מראים כי תוחלת החיים הגבוהה שלהם קשורה לתזונתם הצמחונית ולעובדה שהם אוכלים הרבה דגים.
סושי: מעט הוא הרבה / אביב יועצים
על סושי היה אפשר לומר: מעט שהוא הרבה, קטן שהוא גדול ועני שהוא עשיר.