הסודות מאחורי המדפים - המלפפון מה מקור השם ? האם טוב רק למאכל ? / יובל לובנשטיין

הסודות מאחורי המדפים – המלפפון מה מקור השם ? והאם טוב רק למאכל ?                       

 יובל לובנשטיין

 

המלפפון הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר בישראל. כמעט אין סלט אשר מקומו בו אינו תופס בו מקום של כבוד ?

מאיפה הוא הגיע אל שולחננו ? האם מקום הולדתו כמו העגבנייה ? מדוע במרכולים ובמחלקות הירקות והפירות, נמצא אותם ביחד כמו צמד חמד ? האם מקור מוצאם הוא אחד ?

מוצאו של המלפפון הוא כנראה מהודו או מסין ומשם נדד למצרים העתיקה ולשאר ארצות הים התיכון והבלקן, להבדיל ממקום הולדתה של העגבנייה שבאה אלינו מדרום אמריקה ונחשפה למערב רק בעקבות מסעותיו של קולומבוס וחבריו במאה ה- 15, אשר טרחו והביאו אותו ליבשת החדשה ומדווח על שתילה שלו בהאיטי בשנת 1494 ומשם התפשט ותפס מקום של כבוד גם שם.

 

המלפפון נחשב לצמח תרבות עתיק ושרידים ממנו נמצאו אף בקברים במצרים לפני כ- 3000 שנה. במקורות הוא נקרא קישוא ואילו את שמו הנוכחי קיבל מהשם היווני שפירושו מילון/תפוח בשל (pepon = בשל, melon= ממשפחת הדלועיים).

השם הנוכחי בעברית הוא חדש יחסית ומוזכר לראשונה בשנת 1895.

המלפפון דל בקלוריות 12 למאה גרם ומכיל וויטמינים כמו B,C  וכן מינרלים ולכן חשוב לאכול אותו עם קליפתו. חומר נוסף שנמצא בקליפה ארפסין, אשר משתתף בייצור האינסולין בלבלב.

 

למלפפון שימושים רבים למעבר למאכל:

 

* מניעת קמטים – מנחים אותם על העור

* סוכרת מבוגרים

* פצעים וכוויות

* שיכרות – עוזר לסתור את השפעת האלכוהול

* אבנים בכליות ובדרכי השתן

* ניקוי מערכת הדם והלימפה – לטחון ולשתות מספר כוסות ביום.

* בצקת – המלפפון מעודד השתנה.

* עיניים נפוחות

 

הידעתם ?

 

* המלפפון אינו דורש מים רבים בגידול

* הזמן בין הזריעה לקטיף הוא בין 40-80 יום ותלוי בעיקר בטמפרטורה.

*אכילת מלפפון משפיעה לטובה על אנשים עם ריח גוף וזיעה חריפים.

* זרעי המלפפון מכילים חומרים המסייעים לקטילת תולעים במעי האדם.

* היוונים והרומים אהבו מאד את הירק והחלו גם להחמיצו, מידע שעבר לשאר אזורי

  הבלקן ובולגריה, שם הוא מוגש בעת כל ארוחה ובכל מסעדה.

* ניתן להקפיאו ולאחסן אותו בצורה כזו לתקופה ארוכה.

יובל לובנשטיין
יובל לובנשטיין, משמש כיועץ אסטרטגי לחברות בתחום מוצרי הצריכה
יובל לובנשטיין, משמש כיועץ אסטרטגי לחברות בתחום מוצרי הצריכה
יובל לובנשטיין
נחל שורק 87
מודיעין
0525527587
089703552
קניות- צרכנות
תאריך: 14/5/2011
 


מאמרים נוספים בתחום קניות- צרכנות

תרומה לקהילה / חן קרופניק
בשנתיים האחרונות אני לא מייצגת רק את עצמי בתור אדם פרטי אלא גם את העסק שלי "חניק- עיצובים לילדים". וכפי שאני רואה את הדברים- עסק, קטן ככל שיהיה יכול לתרום רבות גם הוא.
חנות פרחים הוד השרון / LoadSEO SEO
אם אתם רוצים לשמח את אהובכם לכבוד אירוע מיוחד במינו, תעשו זאת בעזרת חנות פרחים הוד השרון אשר מעמידה לרשותכם מבחר ומגוון רחב של זרי פרחים וסידורי פרחים
חנות פרחים ברעננה / LoadSEO SEO
חנות פרחים ברעננה מזמינה אתכם לבחור את הפרחים היפים ביותר ולשלוח אותם לאהובכם. ככזו המאמינה כי פרחים הם דרך נפלאה לחגוג כל אירוע ואירוע
חנות פרחים כפר סבא / LoadSEO SEO
חנות פרחים כפר סבא מזמינה אתכם לשמח את חברכם, חברתכם, בני משפחתם או בני זוגכם, עם זר פרחים גדול ויפהפה, מעוצב בסגנון ייחודי, על פי בחירתכם.
משלוחי פרחים הוד השרון / LoadSEO SEO
משלוחי פרחים הוד השרון מבטיחים לכם פרחים טריים, עם מבחר של צבעים שונים, מינים שונים, אשר מוגשים בתוך אגרטלים גדולים או קטנים על פי בחירתכם.
משלוחי פרחים ברעננה / LoadSEO SEO
משלוחי פרחים ברעננה מעמידים לרשותכם מגוון רחב של סידורים צבעוניים וחגיגיים, משלוחי הפרחים של פרחי המושב מתאימים למגוון של אירועים מיוחדים ומרגשים.
משלוחי פרחים כפר סבא / LoadSEO SEO
רוצים להפתיע את יקירכם בזר פרחים צבעוני ויפהפה? משלוחי פרחים כפר סבא ע"י פרחי המושב יכינו לכם זר טרי לפי בקשתכם, באתר תמצאו מגוון רחב של זרי פרחים למשלוח
זהירות!!! יהלומים סינטטיים. / יעקב פוגל
זהירות!!! יהלומים סינטטיים. אחת הבעיות הקשות עמן מתמודדת כיום תעשיית היהלומים בעולם היא היהלומים הסינטטיים – יהלומים מעשה ידי בני אדם = יהלומים שגודלו במעבדה.
הסודות מאחורי המדפים - פטריות, להיות או לא להיות ? / יובל לובנשטיין
פעם מיתן היה להשיג אותן בארץ רק בתור שימורים, היום הן נמצאות המצבן הטרי כמעט בכל מקום. יובל לובנשטיין מתאר את התופעה
הסודות מאחורי המדפים - המלפפון מה מקור השם ? האם טוב רק למאכל ? / יובל לובנשטיין
המלפפון הוא ירק נפוץ אצלנו בישראל. כמה זמן הוא איתנו ? ומה ניתן לעשות איתו מעבר לאכילתו ?